Kuliner khas Talaud ini sangat nikmat jika disajikan bersama nasi hangat atau keladi rebus. Bahan yang digunakan dalam membuat sayur towo yaitu batang muda (towo) dan pucuk daun bete ungu atau disebut juga ore, sereh, daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, bawang daun, cabai dan tomat.
Tips mengolah dan memasaknya agar lezat serta aman tidak gatal saat dikonsumsi gunakan pelepah yang masih muda (towo). Kupas kulit bagian luarnya, setelah dibersihkan, selanjutnya rebus pelepah muda towo dan pucuk daun keladi. Masak dengan kayu bakar, dengan api sedang, aduk rata, hingga air berkurang.
Kemudian tuangkan santan ke dalam wajan, terus aduk perlahan agar santan tidak pecah. Selanjutnya, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
