Kolombia menghasilkan sekitar 12,5 juta karung atau 7 persen produksi global. Salah satu wilayah penghasil kopi terkenalnya adalah Huila, yang memiliki kondisi ketinggian, iklim, dan tanah yang mendukung lahirnya biji kopi berkualitas.
Kopi dari Huila dikenal memiliki perpaduan aroma cokelat, karamel, kacang-kacangan, dan buah. Karakter tersebut membuat kopi Kolombia menjadi salah satu produk yang populer di pasar dunia.
Indonesia menempati posisi keempat dengan produksi sekitar 12,4 juta karung, setara 7 persen produksi kopi global. Produksinya didominasi robusta dengan komposisi sekitar 91 persen, sementara arabika berada di kisaran 9 persen.
Kopi Gayo dan Toraja menjadi beberapa nama yang dikenal luas dari Indonesia. Ada pula kopi luwak yang terkenal karena proses produksinya melibatkan biji kopi yang telah melewati sistem pencernaan luwak dan kerap disebut sebagai salah satu kopi termahal di dunia.
