Ahli plant breeding dari Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Prof Agung Karuniawan, menegaskan ube segar sebenarnya ada di Indonesia. Meski berasal dari Filipina, ube juga tumbuh di Indonesia.
"Bisa, tetapi relatif tidak umum dan tidak semudah menemukan ubi jalar ungu," ujar Prof Agung dalam keterangan tertulis kepada redaksi pada Kamis (20/8/2026).
"Di Indonesia, tanaman ini dikenal dengan berbagai nama lokal seperti uwi, huwi, ubi kelapa, atau ubi alabio, tergantung daerahnya," jelasnya.
Secara kekerabatan, Ube (Dioscorea alata) berbeda dari kembarannya yaitu ubi ungu (Ipomoea batatas). Karena ube tumbuh merambat, budidayanya relatif lebih rumit dibanding ubi ungu dan ubi jalar lainnya yang menjalar di permukaan tanah.
