Di anjungan Kemenko Pangan, Penelaah Teknis Kebijakan, Ikka FM Kennedy memandu dialog interaktif yang membahas perkembangan industri kambing dan domba nasional, ragam kuliner Nusantara, serta peluang ekspansi pasar domestik dan internasional.
Ikka Kennedy mengatakan, keberhasilan swasembada pada komoditas kambing dan domba menjadi modal peningkatan daya saing dan perluasan pasar dalam upaya mendorong kesejahteraan peternak.
"Keberhasilan memenuhi kebutuhan daging kambing dan domba dari produksi nasional menunjukkan bahwa peternak Indonesia memiliki kapasitas yang kuat untuk mendukung ketahanan pangan," katanya.
"Tantangan ke depan adalah bagaimana meningkatkan produktivitas, kualitas, dan nilai tambah agar komoditas ini semakin kompetitif dan memberikan manfaat ekonomi yang lebih besar bagi peternak," tambah Ikka.
Pada skala rumah tangga, penyerapan produk daging kambing dan domba sendiri masih terbuka lebar. Saat ini, daging domba dan kambing belum banyak hadir di pasar retail sebagai alternatif protein hewani.
