Ahli gizi terdaftar Johannah Katz, RD, memberikan saran untuk menambahkan keju, misalnya keju cottage, untuk menambah asupan protein pada mac and cheese.
"Setengah cangkir keju cottage 1 persen menyediakan sekitar 14 gram protein, jadi, ini dapat secara signifikan meningkatkan protein dalam hidangan sambil tetap mempertahankan tekstur krimnya,” kata Katz.
Dia juga akan menambahkan sedikit yogurt Yunani tawar setelah mac and cheese diangkat dari api supaya tekstur saus keju tetap lembut dan tidak terpisah. Rasa asam dari yogurt Yunani juga akan sesuai jika dipadukan dengan keju cheddar.
Sementara Gulbin menyarankan untuk menaburkan satu ons keju parut favorit jenis apapun di atas campuran makaroni yang sudah disiapkan untuk tambahan sekitar 7 gram protein.
