NADIKABAR.COM — Mengonsumsi kopi setiap harinya sudah seperti kewajiban bagi beberapa orang. Pecinta kopi bahkan terbagi menjadi dua, ada yang lebih suka menikmati kopi dingin dan ada juga yang menyukai kopi panas.
Kopi memang memiliki segenap manfaat kesehatan, seperti menurunkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, depresi dan meningkatkan fungsi kognitif. Namun, apakah perbedaan suhu pada kopi bisa berpengaruh pada manfaat kopi bagi kesehatan?
Kopi panas dan es kopi ternyata mempunyai kadar kafein yang berbeda. Jenis biji kopi, lama penyeduhan, tingkat kehalusan, dan cara kopi dibuat bisa mempengaruhinya.
Banyak orang yang masih keliru dan menganggap bahwa es kopi dan cold brew itu sama. Es kopi biasanya diseduh dengan air panas lalu didinginkan memakai es batu. Berbeda dengan cold brew yang dibuat dengan merendam bubuk kopi di dalam air dingin selama 12 jam.
Mengutip Health, penelitian menunjukkan bahwa kandungan kafein bisa berbeda-beda sesuai dengan metode penyeduhannya. Es kopi yang diminum bersama es batu bisa mempunyai tingkat kafein yang lebih rendah karena mengalami pengenceran.
