Selain metode penyeduhan, tingkat sangrai biji kopi juga berpengaruh. Kopi dengan tingkat sangrai yang ringan dan sedang mempunyai lebih banyak kafein dibandingkan kopi sangrai gelap. Jenis biji kopi seperti robusta juga memiliki kandungan kafein dua kali lebih tinggi dibanding arabika.
Suhu kopi juga bisa mempengaruhi sensasi yang dirasakan saat menikmatinya.
Kopi dingin biasanya terasa lebih menyegarkan sehingga cocok diminum ketika cuaca panas. Biasanya kopi dingin diolah menjadi minuman campuran seperti Frappuccino.
Sementara itu, kopi panas bisa memberikan sensasi hangat dan bisa membuat tubuh lebih rileks. Kopi panas yang diminum pagi hari juga bisa meningkatkan rasa semangat.
