NADIKABAR.COM — Ube matcha latte menjadi salah satu minuman yang tengah digemari Gen Z dan tidak sedikit pula Gen Milenial yang rela mengantre demi mencicipi perpaduan ube, matcha, dan susu dalam satu cup.
Warna ungu dari ube yang berpadu dengan hijau matcha membuat minuman ini mudah mencuri perhatian. Di balik tampilannya yang menarik dan rasanya yang khas, bahan-bahan penyusunnya juga memiliki sejumlah zat gizi dan senyawa bioaktif yang menarik untuk dibahas.
Pada ube matcha latte yang diobservasi NadiKabar.com, satu cup berisi 30 gram ube, 50 ml susu sapi segar, 4,2 gram matcha powder yang dicampur air, dan 7 gram gula.
Lantas, apa saja manfaat nutrisi yang bisa diperoleh dari minuman yang sedang viral ini?
Ube menjadi salah satu sumber karbohidrat dalam ube matcha latte. Dalam satu cup yang menggunakan 30 gram ube, bahan ini menyumbang sekitar 29 kkal energi, 6,7 gram karbohidrat, dan 3,4 gram serat. Serat berperan dalam menjaga kesehatan saluran cerna dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Karbohidrat dari ube berbeda dengan gula yang ditambahkan ke dalam minuman. Ube merupakan sumber karbohidrat kompleks yang juga disertai serat, sedangkan gula yang ditambahkan merupakan karbohidrat sederhana.
Pada ube matcha latte yang diobservasi, terdapat tambahan 7 gram gula yang menyumbang sekitar 6,6 gram karbohidrat. Jumlah gula yang digunakan tentu dapat berbeda pada setiap gerai karena formulasi dan tingkat kemanisan yang digunakan tidak selalu sama.
