NADIKABAR.COM — Sebagian orang memilih mengonsumsi buah sebelum makan besar karena percaya bahwa makan buah setelah nasi dan lauk-pauk dapat membuat buah membusuk di dalam perut. Anggapan ini bahkan membuat sebagian orang sengaja memberi jeda waktu sebelum menikmati buah sebagai pencuci mulut.
Mitos tersebut biasanya dikaitkan dengan proses pencernaan. Buah dianggap lebih cepat dicerna dibandingkan makanan berat sehingga ketika dikonsumsi setelah makan, buah akan tertahan di lambung, mengalami fermentasi, lalu membusuk.
Namun, benarkah demikian? Secara medis, anggapan bahwa buah bisa membusuk di dalam perut setelah dikonsumsi bersama makanan lain tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat.
Mengapa buah tidak membusuk di dalam perut?
Menurut informasi kesehatan yang dipublikasikan Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI, tubuh manusia memiliki sistem pencernaan yang dirancang untuk mengolah berbagai jenis makanan sekaligus.
Ketika seseorang mengonsumsi nasi, lauk, sayuran, dan buah dalam satu waktu, seluruh makanan tersebut akan diproses melalui sistem pencernaan dengan bantuan enzim dan cairan pencernaan.
Lambung juga menghasilkan asam klorida atau asam lambung yang berperan membantu memecah makanan sekaligus menghambat pertumbuhan banyak mikroorganisme.
Kondisi tersebut membuat anggapan bahwa buah yang dikonsumsi setelah makan besar akan tertimbun dan membusuk di dalam lambung menjadi tidak tepat.
Hal serupa dijelaskan oleh Tufts University melalui publikasi kesehatan dan nutrisinya. Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa buah harus dikonsumsi saat perut kosong agar dapat dicerna dengan baik.
Dengan kata lain, tubuh tetap mampu menyerap vitamin, mineral, serat, dan berbagai nutrisi dari buah meskipun dikonsumsi setelah makan berat.
Mengapa sebagian orang merasa kembung setelah makan buah?
Meski tidak menyebabkan buah membusuk, bukan berarti setiap orang selalu merasa nyaman ketika mengonsumsi buah setelah makan besar.
Beberapa orang mungkin mengalami perut kembung, sering buang gas, atau rasa tidak nyaman setelah mengonsumsi buah. Kondisi ini bisa berkaitan dengan kandungan serat dan jenis karbohidrat tertentu dalam buah.
Beberapa buah mengandung fruktosa dan sorbitol yang dapat sulit diserap secara optimal oleh sebagian orang. Ketika mencapai usus besar, zat tersebut dapat difermentasi oleh bakteri usus dan menghasilkan gas.
Selain itu, mengonsumsi buah dalam jumlah berlebihan setelah makan besar dapat membuat perut terasa terlalu penuh. Apalagi jika sebelumnya seseorang sudah mengonsumsi makanan dalam porsi banyak.
Karena itu, rasa kembung setelah makan buah tidak serta-merta menandakan bahwa buah tersebut membusuk di dalam perut.
Kapan waktu terbaik mengonsumsi buah?
Pada dasarnya, buah dapat dikonsumsi kapan saja, baik sebelum makan, setelah makan, maupun sebagai camilan di antara waktu makan.
Tidak ada aturan medis umum yang mengharuskan seseorang mengonsumsi buah ketika perut kosong. Hal yang lebih penting adalah memastikan kebutuhan buah harian terpenuhi dan porsinya tidak berlebihan.
Jika Anda sering merasa begah setelah makan berat, cobalah mengonsumsi buah dalam porsi lebih kecil atau memberikan jeda sebelum menyantapnya.
Pilih juga buah yang sesuai dengan kondisi pencernaan masing-masing. Apabila terdapat jenis buah tertentu yang sering memicu kembung atau gangguan pencernaan, perhatikan jumlah konsumsinya.
Pada dasarnya, anggapan bahwa makan buah setelah makan berat dapat membuat buah membusuk di dalam perut merupakan mitos. Sistem pencernaan manusia mampu mengolah berbagai jenis makanan secara bersamaan.
Jadi, Anda tidak perlu khawatir menikmati potongan pepaya, semangka, apel, atau pisang setelah makan selama porsinya sesuai dan tubuh dapat menerimanya dengan baik.
