NADIKABAR.COM — Susu kedelai merupakan salah satu jenis dari susu nabati yang memiliki cita rasa lezat dan kaya akan protein yang baik bagi tubuh.
“Banyak susu nabati relatif rendah protein, tetapi susu kedelai adalah pengecualian," kata ahli gizi Kelli Morgan, RD dalam siaran Real Simple pada Jumat (16/10) waktu setempat.
Morgan menyampaikan susu kedelai biasanya mengandung sekitar 7 gram protein, sehingga secara nutrisi lebih dekat dengan susu sapi daripada banyak pilihan susu nabati lainnya.
Protein kedelai adalah protein lengkap, artinya mengandung semua sembilan asam amino esensial.
Morgan menambahkan bahwa banyak susu kedelai juga diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk tambahan nutrisi.
Menambahkan segelas susu kedelai ke dalam diet harian adalah cara sederhana untuk mendapatkan lebih banyak protein tanpa mengubah makanan yang sudah dikonsumsi.
“Saya bisa menggunakannya dalam segala hal, mulai dari smoothie dan oatmeal yang direndam semalaman hingga puding chia dan kopi saya,” kata Morgan.
Saat mencarinya di toko, Morgan merekomendasikan untuk memilih versi organik tanpa pemanis untuk tekstur yang lembut tanpa tambahan gula.
Penerjemah: Hreeloita Dharma Shanti
