NADIKABAR.COM — Kurma dan susu merupakan dua bahan pangan yang dikenal memiliki kandungan nutrisi beragam. Keduanya kerap dikonsumsi secara bersamaan, baik sebagai menu sarapan, makanan pendamping, maupun minuman untuk membantu memenuhi kebutuhan energi harian.
Kombinasi kurma dan susu menawarkan sejumlah zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Kurma mengandung karbohidrat alami, serat, kalium, magnesium, serta senyawa antioksidan. Sementara itu, susu dikenal sebagai sumber protein, kalsium, fosfor, dan vitamin B12 yang berperan dalam menjaga fungsi tubuh.
Meski demikian, manfaat mengonsumsi kurma dan susu tidak terlepas dari jumlah serta pola konsumsi sehari-hari. Lantas, apa saja manfaat yang bisa diperoleh dari kombinasi kedua bahan pangan tersebut?
Kurma merupakan buah yang memiliki rasa manis alami karena mengandung glukosa dan fruktosa. Kandungan tersebut menjadikannya salah satu sumber energi yang dapat dimanfaatkan tubuh.
Berdasarkan data USDA FoodData Central yang dikutip dalam berbagai publikasi ilmiah, kurma jenis Medjool dalam setiap 100 gram mengandung sekitar 277 kalori, 75 gram karbohidrat, 6,7 gram serat, 1,8 gram protein, dan 0,15 gram lemak.
Kurma juga mengandung sejumlah mineral, seperti kalium sekitar 696 miligram, magnesium 54 miligram, serta kalsium 64 miligram per 100 gram.
Selain zat gizi tersebut, kurma memiliki senyawa bioaktif berupa polifenol, flavonoid, dan karotenoid. Senyawa ini dikenal memiliki aktivitas antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Di sisi lain, susu sapi mengandung protein berkualitas tinggi yang menyediakan asam amino esensial untuk tubuh. Susu juga menjadi sumber kalsium dan fosfor yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Dalam setiap 100 gram susu sapi utuh, terdapat sekitar 61 hingga 65 kalori, 3,1 hingga 3,4 gram protein, 3,2 hingga 3,8 gram lemak, serta sekitar 120 miligram kalsium. Susu juga mengandung vitamin B12, riboflavin, dan sejumlah mineral lainnya.
Perlu diketahui, kandungan nutrisi tersebut dapat berbeda bergantung pada jenis kurma, varietas, tingkat kematangan, serta jenis susu yang digunakan.
Mengonsumsi kurma dan susu secara bersamaan dapat menjadi salah satu pilihan untuk melengkapi asupan nutrisi harian. Berikut sejumlah manfaat yang berkaitan dengan kandungan gizi kedua bahan pangan tersebut.
1. Membantu memenuhi kebutuhan energi
Kurma mengandung karbohidrat sederhana berupa glukosa dan fruktosa yang dapat dimanfaatkan tubuh sebagai sumber energi.
Sementara itu, susu menyediakan karbohidrat dalam bentuk laktosa, protein, dan lemak yang turut menyumbang energi.
Kombinasi keduanya dapat menjadi pilihan makanan pendamping ketika tubuh membutuhkan tambahan energi, misalnya setelah beraktivitas atau sebagai bagian dari menu sarapan.
2. Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi
Susu merupakan salah satu sumber kalsium yang penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang serta gigi.
Selain kalsium, susu juga mengandung fosfor dan protein yang berperan dalam menjaga struktur serta fungsi jaringan tubuh.
