NADIKABAR.COM — Kacang-kacangan selain memberikan cita rasa gurih pada berbagai hidangan, juga memiliki manfaat lainnya seperti menjaga kesehatan usus.
Menurut laporan Eating Well, Sabtu (14/11), kacang-kacangan tidak hanya menjadi sumber serat pangan yang baik, tetapi juga mengandung prebiotik dan berbagai nutrisi penting lainnya yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
Ketika membicarakan kesehatan usus, serat mungkin menjadi nutrisi pertama yang terlintas dalam pikiran untuk melancarkan pencernaan. Memasukkan lebih banyak kacang-kacangan ke dalam pola makan dapat membantu memenuhi kebutuhan tersebut.
Satu cangkir kacang putih kalengan mengandung sekitar 12 gram serat, atau hampir setengah dari kebutuhan serat harian.
“Serat dalam kacang-kacangan membantu melancarkan buang air besar secara teratur sekaligus mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus,” kata ahli gizi di Burlington, Vermont, Amerika Serikat, Emily Lachtrupp, M.S., RD.
Kandungan serat menjadi salah satu alasan utama mengapa kacang-kacangan sangat baik untuk kesehatan usus. Namun, bukan hanya itu nutrisi yang ditawarkan, kacang-kacangan juga kaya akan pati resisten, kalium, zat besi, dan berbagai nutrisi lainnya yang membantu menjaga keragaman mikrobioma di dalam usus.
