NADIKABAR.COM — Teh hitam menjadi salah satu pilihan minuman yang memiliki cita rasa khas dan dapat diolah menjadi berbagai racikan, namun juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan seperti mendukung sistem kekebalan tubuh hingga meningkatkan fokus.
Menurut laporan Real Simple, Sabtu (14/11), teh hitam pembuatannya melalui proses yang disebut oksidasi. Ahli gizi terdaftar, konselor nutrisi, sekaligus pendiri Samina Kalloo Nutrition, Samina Kalloo, RDN, CDN mengatakan proses oksidasi dilakukan dengan membiarkan daun teh terpapar udara sehingga enzim mengubah senyawa alami di dalamnya.
“Proses ini yang membuat memperdalam rasa dan warna teh,” tutur Kalloo.
Kalloo menambahkan bahwa antioksidan kuat ini terbentuk selama proses oksidasi. Teh hitam mengandung senyawa alami yang memiliki sifat antioksidan, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan imunitas atau kekebalan tubuh.
“Antioksidan bekerja dengan menghilangkan radikal bebas di dalam tubuh dan melawan kerusakan sel. Kedua hal tersebut dapat membantu mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis,” kata Jamie Adams, MS, RDN, RPYT, ahli gizi kesehatan perempuan sekaligus pendiri Mamaste Nutrition.
Teh hitam memiliki kandungan kafein yang dapat membantu memberikan energi untuk memulai aktivitas. Selain kafein, teh hitam juga mengandung asam amino yang disebut L-theanine.
“Baik kafein dan L-theanine dapat meningkatkan kewaspadaan dan kinerja kognitif,” kata Adams.
