NADIKABAR.COM — Kue kontol kejepit merupakan jajanan tradisional Bantul dengan nama unik. Di balik penyajiannya tersimpan asal-usul yang berbeda dengan kue serupa dari daerah lain.
Banyak jajanan tradisional Indonesia memiliki nama tidak biasa. Di balik namanya, tersimpan cerita tentang kebiasaan, budaya, dan kreativitas masyarakat.
Jajanan tradisional juga kerap memiliki bentuk yang membuat orang penasaran. Beberapa di antaranya bahkan mudah disalahartikan sebagai makanan lain dari daerah berbeda.
Salah satunya adalah kue kontol kejepit. Jajanan ini menarik perhatian tak hanya karena namanya, tetapi juga proses pembuatan dan sejarahnya.
Kue kontol kejepit dikenal sebagai adrem atau tolpit. Jajanan tradisional ini berasal dari Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Adrem memiliki cita rasa manis dengan sedikit rasa pahit pada bagian luarnya. Rasa tersebut muncul dari penggunaan gula Jawa dan proses penggorengan.
Keberadaan kue ini kini mulai jarang ditemukan. Penikmatnya biasanya dapat mencarinya di pasar tradisional atau sentra penganan tradisional di Bantul.
