"Air serbat juga jadi sajian di acara panjang jimat ini. Salah satu bahannya itu dari gula merah dengan tebu," kata Goemelar.
Air serbat tersebut memiliki warna kecokelatan dengan rasa yang manis. Daun pandan yang digunakan memberikan aroma pada minuman tersebut. "Rasanya manis," ungkap Goemelar.
Goemelar mengatakan, minuman tersebut dibuat oleh abdi dalem di lingkungan Keraton Kasepuhan. "Yang buat abdi dalem," katanya.
Pembuatan air serbat itu telah menjadi tradisi di lingkungan Keraton Kasepuhan Cirebon dan dilakukan secara turun-temurun. "Dibuat oleh abdi dalem dan itu turun-temurun," terang Goemelar.
Air serbat ikut dibawa bersama sajian lainnya dalam prosesi Panjang Jimat dan menjadi salah satu minuman yang disiapkan dalam acara tersebut.
Sekadar diketahui, Panjang Jimat merupakan puncak rangkaian tradisi Maulid Nabi Muhammad SAW di Keraton Kasepuhan. Tradisi ini digelar setiap tahun sebagai bagian dari rangkaian peringatan Maulid Nabi di lingkungan keraton.
