NADIKABAR.COM — Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Timur memperkuat pendampingan bagi pelaku usaha agar mampu mengembangkan dan mengolah bahan pangan lokal menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
"Sudin KPKP Jakarta Timur terus mendampingi dan membina para pelaku usaha dalam mengolah dan mengembangkan bahan pangan lokal seperti hasil pertanian menjadi suatu produk," kata Kepala Sudin KPKP Jakarta Timur Taufik Yulianto saat dihubungi ANTARA di Jakarta, Selasa.
Taufik menjelaskan pengolahan hasil pertanian menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan pendapatan masyarakat sekaligus memperpanjang masa simpan bahan pangan.
"Pertimbangan utama mengadakan pelatihan olahan hasil pertanian adalah dapat meningkatkan nilai tambah produk dan pendapatan masyarakat, sekaligus memperpanjang umur simpan bahan pangan, khususnya pada komoditas pertanian," kata Taufik.
Bahan pertanian yang hanya dipasarkan dalam bentuk segar, kata Taufik, dapat memiliki nilai jual lebih tinggi setelah melalui pengolahan dan pengemasan yang tepat.
