NADIKABAR.COM — Telur yang baru dibeli biasanya langsung disimpan di dapur atau lemari es sebelum digunakan. Sebagian orang mungkin mencuci cangkangnya terlebih dahulu karena khawatir masih terdapat kotoran yang menempel. Padahal, mencuci telur tidak selalu diperlukan dan cara penanganannya bergantung pada jenis telur.
Perlukah mencuci telur sebelum digunakan?
Melansir dari situs United States Department of Agriculture (USDA), telur yang sudah dikemas dan dijual secara komersial sebenarnya tidak perlu dicuci kembali di rumah.
Mencuci telur justru berpotensi meningkatkan risiko terkontaminasi. Air yang digunakan untuk mencuci dapat masuk ke dalam telur melalui pori-pori kecil pada cangkang.
