Sejumlah produk olahan yang dihasilkan antara lain tuna loin dan tuna fillet, dengan komoditas utama meliputi tuna, cumi, gurita, tongkol, bawal, ikan demersal, dan kakap putih.
Untuk mendukung kegiatan tersebut, setiap lokasi KNMP dilengkapi sarana dan prasarana perikanan, seperti dermaga, fasilitas penyimpanan dingin (cold storage), kendaraan berpendingin, pabrik es, kios perbekalan, bengkel, mesin, serta sentra kuliner.
KKP juga memberikan pendampingan kepada pengelola KNMP untuk mengidentifikasi potensi bisnis, mencari mitra usaha, mengurus legalitas dan perizinan, serta meningkatkan kemampuan pengelolaan koperasi.
Pendampingan tersebut mencakup administrasi usaha, pengelolaan rantai dingin, literasi keuangan, diversifikasi produk, serta pemenuhan sertifikasi kelayakan pengolahan dan distribusi ikan.
