Bagi orang yang sedang mengatur pola makan, kandungan karbohidrat pada ubi tetap perlu diperhitungkan. Ubi memang dapat menjadi sumber karbohidrat, tetapi jumlah yang dikonsumsi tetap berpengaruh terhadap total asupan energi.
Oleh karena itu, mengonsumsi ubi dalam jumlah berlebihan juga bukan pilihan yang tepat meskipun berasal dari bahan pangan yang bergizi.
Lalu, mana yang lebih cocok untuk orang yang sedang diet? Ubi cilembu maupun ubi biasa sebenarnya sama-sama dapat dimasukkan ke dalam menu diet. Namun, jika ingin memilih berdasarkan kandungan gula, ubi biasa dapat menjadi pilihan yang lebih sederhana karena cilembu dikenal memiliki rasa dan kandungan gula yang lebih tinggi. Apa pun jenisnya, porsi dan cara pengolahan tetap menjadi hal penting yang perlu diperhatikan.
Artikel ini ditulis Mei, mahasiswi Universita HKBP Nommensen di NadiKabar.com
