NADIKABAR.COM — Penelitian yang hasilnya dipublikasikan dalam jurnal Food & Function menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi dua porsi atau sekitar 60 gram kacang tanah panggang tanpa garam setiap hari dapat memperbaiki respons insulin di area-area otak yang berkaitan dengan daya ingat.
Menurut siaran New York Post pada Minggu (1/11), dalam penelitian itu 31 orang dewasa sehat berusia 60 hingga 75 tahun diminta mengonsumsi dua porsi kacang tanah setiap hari selama 16 minggu serta menjalani periode kontrol tanpa mengonsumsi kacang tanah.
Peserta penelitian selama riset bisa mengonsumsi kacang tanah dalam satu waktu, memakannya dalam beberapa waktu dalam sehari, atau menambahkan kacang pada makanan.
Hasil penelitian menunjukkan adanya perubahan respons otak terhadap insulin di area-area otak yang berkaitan dengan memori, yang mengindikasikan manfaat konsumsi kacang tanah dalam mendukung fungsi otak.
