Selain menjadi sumber protein yang praktis dan mudah diperoleh, kacang tanah kaya L-arginin, yaitu asam amino yang membantu produksi oksida nitrat yang berperan dalam mendukung proses belajar dan daya ingat.

Kacang tanah yang kaya antioksidan juga dapat membantu memperlambat proses penuaan dengan mengurangi peradangan.

Penerjemah: Sri Dewi Larasati