Karena kaya akan nutrisi pelindung, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sarden secara teratur dapat membantu menurunkan risiko kondisi seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Mendapatkan cukup vitamin D dari makanan bisa menjadi tantangan bagi orang yang mengikuti diet nabati, karena sebagian besar sumber yang kaya adalah produk hewani.
Untungnya, jenis jamur tertentu terpapar sinar ultraviolet (UV) selama atau setelah panen, yang merangsang produksi vitamin D pada jamur. Setengah cangkir jamur yang dimasak dan terpapar sinar UV mengandung hampir setengah dari angka kecukupan gizi.
Susu yang sudah melewati proses sertifikasi disebut kaya dengan kandungan vitamin D. Satu cangkir susu yang diperkaya mengandung 15 persen dari AKG dan bagus untuk dikonsumsi.
Susu juga tinggi kalsium, mineral yang dibutuhkan untuk fungsi saraf dan mineralisasi tulang.
