NADIKABAR.COM — Kikil sapi dapat diolah menjadi tumisan atau gulai bersantan yang gurih lezat. Dalam prosesnya, kamu bisa mengikuti tips ini agar kikil empuk dan tidak berlendir.
Kikil merupakan bagian dari kaki sapi yang punya tekstur kenyal dan lengket. Walaupun begitu, kikil bisa dijadikan olahan yang nikmat, seperti gulai khas Minang hingga sate yang lezat.
Untuk mengolahnya menjadi beragam hidangan lezat, kamu perlu membersihkan bulunya hingga merebusnya sampai empuk lebih dulu.
Langkah ini penting agar sajian kikil sapi terasa lezat. Idealnya kikil yang enak memiliki karakteristik tekstur yang empuk dan tidak berlendir.
Kikil yang ada di pasaran banyak yang sudah dikerok bagian kulitnya. Hasilnya kikil tidak berbulu dan lebih mudah dimasak.
