Perebusan kikil dalam air mendidih atau dibakar juga bisa membuat tampilan kikil halus. Bulu pada kikil akan rontok.
Jika kikil sapi sudah rontok bulunya atau membeli dari pasaran, kamu bisa mencucinya di air mengalir. Pastikan tak ada lagi kotoran menempel ketika mengolahnya.
Kalau kikil sudah bersih barulah direbus dalam air mendidih. Jangan lupa tambahkan bawang putih geprek atau yang sudah dihaluskan ke dalam air rebusannya.
Rebus sekitar 30 menit untuk menghilangkan aroma tak sedap pada kikil. Selain itu perebusan juga bisa menghilangkan lendir pada kikil yang dapat mengakibatkan lengket ketika diolah.
