NADIKABAR.COM — Sushi roll digemari banyak orang berkat variasi rasa dan tampilannya yang memukau. Kamu bisa mencicipi versi otentik Jepang hingga kreasi ala Amerika, ini daftarnya!
Sushi mulanya lahir di Jepang sebagai teknik mengawetkan ikan dengan nasi fermentasi, sebelum nigiri membuatnya mendunia. Turunannya, makizushi atau sushi roll, kini jadi ikon kuliner Jepang berkat kesederhanaan dan tampilannya.
Diciptakan Madame Saito pada 1981, Philadelphia roll lahir sebagai solusi bagi orang Amerika yang enggan menyantap ikan mentah. Jenis sushi ini memakai salmon asap dipadukan cream cheese, ide dari saran seorang pelanggan. Meski dianggap kurang otentik oleh penggemar sushi tradisional, sushi roll ini tetap populer di Amerika Serikat dan negara Barat lainnya.
Sebagai sushi vegetarian paling dikenal, kappa maki hanya berisi irisan mentimun mentah dibalut nasi berbumbu cuka dan nori. Namanya diambil dari kappa, makhluk mitologi Jepang penggemar mentimun. Rasanya yang ringan menjadikannya pilihan aman bagi pemula sekaligus penyegar lidah di tim redaksi sajian sushi lainnya.
