Jahe juga dikaitkan dapat bantu peradangan pada saluran pencernaan dapat menyebabkan atau memperburuk masalah seperti mual, muntah, gangguan pencernaan, atau kembung.
“Jahe mengandung senyawa seperti gingerol dan shogaol yang dapat membantu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan pencernaan,” tutur O’Connor.
Gingerol memberikan rasa dan aroma kuat pada jahe. Ketika dimasak atau dikeringkan, gingerol berubah menjadi shogaol. Kedua senyawa tersebut memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan.
Jahe juga mengandung senyawa alami yang disebut paradol. Bersama gingerol dan shogaol, senyawa tersebut memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif pada saluran pencernaan.
Ahli diet dan nutrisi Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND mengatakan jahe dapat membantu rasa mual dapat menyertai kembung, terutama pada malam hari setelah makan dalam jumlah banyak.
