NADIKABAR.COM — Sawi putih perlu dibersihkan dengan tepat sebelum dimasak. Ada empat cara mencuci dan memilih sawi putih agar lebih aman dikonsumsi setiap hari.
Sawi putih menjadi salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Sayuran ini kerap diolah menjadi tumisan, sup, hingga campuran berbagai hidangan.
Sayangnya, baru-baru ini muncul berita soal sawi putih di China yang ternyata direndam dalam formalin agar lebih lewat. Perbedaan tim redaksi sawi putih segar dengan yang terpapar formalin dapat dibedakan melalui ciri fisiknya.
Sawi putih berformalin akan lebih tahan lama segarnya walaupun disimpan di suhu ruang, beraroma tajam, hingga tak ada serangga yang hinggap pada daunnya. Agar terhindar dari sawi putih berformalin, sebaiknya cuci dengan benar sebelum dimasak.
Langkah pertama adalah memisahkan setiap lembar daun sawi putih. Cara ini membuat bagian daun yang tersembunyi lebih mudah dibersihkan.
Cuci setiap daun menggunakan air mengalir selama sekitar 2-3 menit. Sambil membilas, gosok permukaan daun secara perlahan dengan tangan.
