Perhatikan bagian pangkal dan sela-sela daun karena kotoran bisa terselip di area tersebut. Setelah selesai, tiriskan sawi putih sebelum dipotong atau dimasak.
Salah satu cara yang dapat digunakan adalah merendam sayuran dalam larutan soda kue. Campurkan sekitar 1 sendok makan soda kue dengan 10 liter air hangat.
Rendam sawi putih selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, bilas kembali seluruh daun menggunakan air bersih agar tidak ada sisa larutan yang menempel.
Perlu diketahui, soda kue bukan jaminan untuk menghilangkan seluruh residu bahan kimia. Pencucian dengan air mengalir tetap menjadi langkah penting sebelum sayuran dikonsumsi.
Kualitas sayuran juga dipengaruhi oleh tempat membelinya. Pilih sawi putih dari pasar, toko, atau supermarket yang menjaga standar keamanan pangan.
