NADIKABAR.COM — Sejumlah ahli gizi terdaftar memberikan rekomendasi waktu untuk mengonsumsi buah kurma sesuai dengan manfaat yang diberikan kandungan nutrisinya pada tubuh.
“Kurma adalah pilihan cerdas untuk camilan sebelum berolahraga, karena kandungan karbohidratnya membantu memberi energi pada otot yang bekerja, sementara kaliumnya mendukung fungsi otot yang tepat,” kata ahli gizi terdaftar dari Amerika Serikat Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, dalam laman Health, Sabtu (14/11).
Harris-Pincus yang juga seorang penulis buku "The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook" itu menyampaikan kurma mengandung karbohidrat yang tinggi yakni sekitar 5 sampai 18 gram yang tergantung dari ukuran dan jenisnya. Gula di dalamnya juga dapat terurai lebih cepat dibandingkan karbohidrat lain seperti pati atau serat.
Menurut dia, waktu terbaik untuk mengonsumsi kurma adalah sekitar pukul 3 sore karena dapat membantu mengatasi penurunan energi.
Berbeda dengan ahli gizi terdaftar Stacey Woodson, MS, RD, LDN, di AS yang menyarankan untuk memakannya sebelum berolahraga atau sebagai camilan di antara waktu makan. Kurma, kata Woodson, mengandung senyawa anti-inflamasi bersama dengan serat dalam jumlah yang cukup.
