NADIKABAR.COM — Bukan ayam atau sapi, hidangan khas Dayak ini justru menggunakan kelelawar sebagai bahan utama. Bahkan hidangan ini dipercaya sebagai obat.
Indonesia punya beragam kuliner tradisional dengan bahan yang mungkin terdengar tak biasa bagi sebagian orang. Salah satunya bangamat dari Kalimantan.
Bukan terbuat dari daging ayam, sapi, atau kambing, hidangan ini justru dari kelelawar. Cara mengolahnya pun cukup unik dan berkaitan erat dengan kebiasaan masyarakat Dayak.
Masyarakat setempat juga menjadikan hidangan ini sebagai obat. Hingga kini, bangamat kerap disajikan dalam acara adat.
Masyarakat Dayak punya beragam makanan khas yang menggunakan bahan tak biasa, salah satunya kelelawar. Hidangan berbahan kelelawar ini dikenal dengan nama bangamat atau paing.
Bangamat merupakan kuliner tradisional Dayak Maanyan yang dibuat dari kelelawar besar jenis kalong. Jenis kelelawar yang digunakan adalah pemakan buah atau Pteropus vampyrus.
