Salah satu yang membedakan ube dengan jenis umbi lainnya adalah ube memiliki siklus produksi yang relatif panjang, sekitar 8 hingga 10 bulan. Oleh karenanya, manajemen pertanaman harus dirancang berbeda dengan tanaman yang berumur lebih pendek.
"Penelitian terbaru di IPB juga menunjukkan bahwa ukuran potongan umbi berpengaruh terhadap pertumbuhan bibit, sehingga teknologi perbanyakan menjadi aspek penting jika tanaman ingin dikembangkan secara massal," lanjutnya.
Sebenarnya, budidaya Dioscorea alata sudah dilakukan di Indonesia, tetapi belum berkembang sebagai komoditas komersial sebesar umbi-umbi lain yang marak ditemukan di pasaran, seperti singkong atau kentang.
Prof Agung mengatakan, budidaya ubi kelapa (nama lain dari ube) masih dilakukan dalam skala terbatas di beberapa daerah, seperti Jawa Tengah, Jawa Timur, Kalimantan Selatan, Sulawesi Tenggara, dan Maluku.
