Menurut Lina, tantangan pelestarian kuliner tradisional saat ini salah satunya adalah memperkenalkan makanan khas daerah kepada generasi muda yang lebih akrab dengan berbagai makanan kekinian.
Ia menyebutkan selama ini laksa masih lebih banyak diminati kalangan orang tua sehingga diperlukan upaya untuk memperluas pengenalan kuliner tersebut kepada generasi berikutnya.
“Dengan adanya penghargaan ini, saya berharap generasi sekarang, khususnya anak-anak Gen Z, bisa mengenal dan mencicipi laksa. Mereka bisa mengetahui bahwa ada makanan legendaris khas Bogor yang sudah ada sejak dahulu dan masih mampu bertahan hingga saat ini,” katanya.
Pemerintah Kabupaten Bogor berharap penghargaan tersebut dapat menjadi motivasi bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk mempertahankan kuliner tradisional sekaligus mewariskan kekayaan cita rasa khas daerah kepada generasi mendatang.
