Tingkat keamanan pangan (food safety) dan kebersihan operasional juga tak luput dari sorotan reformasi. BGN kini mewajibkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) di tiap SPPG serta menerapkan label batas waktu konsumsi di ompreng.
BGN juga tengah melakukan inovasi terobosan berupa uji coba sistem prasmanan di sekolah. Program piloting ini telah berjalan di 66 SPPG yang tersebar di 10 provinsi.
Lebih lanjut, BGN menitikberatkan pada pemanfaatan rantai pasok logistik bahan pangan lokal dan penyerapan tenaga kerja di sekitar lingkungan sekolah.
"Berbagai macam reform yang dilakukan oleh BGN itu kita apresiasi karena itu akan memperbaiki kualitas pelaksanaan program MBG," ujar Suahasil.
