NADIKABAR.COM — Teh hitam menjadi salah satu pilihan minuman yang memiliki cita rasa khas dan dapat diolah menjadi berbagai racikan, namun juga menawarkan sejumlah manfaat kesehatan seperti mendukung sistem kekebalan tubuh hingga meningkatkan fokus.
Menurut laporan Real Simple, Sabtu (14/11), teh hitam pembuatannya melalui proses yang disebut oksidasi. Ahli gizi terdaftar, konselor nutrisi, sekaligus pendiri Samina Kalloo Nutrition, Samina Kalloo, RDN, CDN mengatakan proses oksidasi dilakukan dengan membiarkan daun teh terpapar udara sehingga enzim mengubah senyawa alami di dalamnya.
“Proses ini yang membuat memperdalam rasa dan warna teh,” tutur Kalloo.
Kalloo menambahkan bahwa antioksidan kuat ini terbentuk selama proses oksidasi. Teh hitam mengandung senyawa alami yang memiliki sifat antioksidan, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan imunitas atau kekebalan tubuh.
“Antioksidan bekerja dengan menghilangkan radikal bebas di dalam tubuh dan melawan kerusakan sel. Kedua hal tersebut dapat membantu mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis,” kata Jamie Adams, MS, RDN, RPYT, ahli gizi kesehatan perempuan sekaligus pendiri Mamaste Nutrition.
Teh hitam memiliki kandungan kafein yang dapat membantu memberikan energi untuk memulai aktivitas. Selain kafein, teh hitam juga mengandung asam amino yang disebut L-theanine.
“Baik kafein dan L-theanine dapat meningkatkan kewaspadaan dan kinerja kognitif,” kata Adams.
Selain itu, kandungan polifenol dalam teh hitam juga bermanfaat bagi orang yang memiliki kekhawatiran terhadap kesehatan jantung maupun mereka yang ingin menjaga organ tersebut tetap sehat.
“Hanya dua cangkir sehari dapat menyediakan 400 hingga 600 miligram flavan-3-ols, asupan harian yang direkomendasikan untuk mendukung kesehatan jantung," kata Kalloo.
Senyawa alami dari tumbuhan tersebut mendukung kesehatan jantung dengan membantu menjaga kadar kolesterol tetap sehat dan mengatur tekanan darah.
“Sebuah meta-analisis terhadap uji klinis terkontrol secara acak menemukan bahwa konsumsi teh hitam secara signifikan menurunkan tekanan darah sistolik maupun diastolik dibandingkan dengan kelompok kontrol,” tutur Adams.
Teh hitam juga dapat berperan dalam mendukung upaya, jika pengaturan kadar gula darah atau pencegahan diabetes tipe 2.
“Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hitam dapat menawarkan beberapa manfaat untuk pengaturan gula darah," kata Adams.
"Konsumsi teh hitam secara teratur juga telah dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah," tambah Kalloo.
Teh hitam juga dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan harian tubuh. Kalloo mengatakan teh hitam berkafein maupun tanpa kafein sama-sama dapat diperhitungkan sebagai bagian dari asupan cairan harian.
“Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, minuman berkafein seperti teh sama menghidrasinya dengan air. Cairan yang Anda dapatkan dari teh biasanya melebihi efek diuretik ringan dari kafein,” kata dia.
Meski demikian, penting untuk tidak mengonsumsi teh hitam secara berlebihan hanya demi memenuhi target kebutuhan cairan harian.
“Penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang karena asupan kafein berlebihan dapat menimbulkan efek samping, seperti insomnia atau peningkatan detak jantung,” kata Adams.
Penerjemah: Sri Dewi Larasati
