NADIKABAR.COM — Melimpahnya produksi pisang di Indonesia dimanfaatkan Sofyani Mirah untuk mengembangkan usaha pangan olahan. Melalui bisnis Bananania, dia mengolah pisang menjadi berbagai produk, mulai dari tepung, kukis, granola, hingga keripik.
Salah satu produk andalannya adalah tepung pisang yang dikembangkan sebagai alternatif tepung terigu. Produk ini juga menyasar konsumen yang membutuhkan bahan pangan bebas gluten.
"Indonesia memiliki bahan baku pisang yang melimpah dan tersedia sepanjang tahun. Kami melihat potensi ini bisa dikembangkan menjadi berbagai produk. Salah satunya tepung pisang yang dapat menjadi alternatif tepung terigu, sekaligus memiliki keunggulan karena bebas gluten," ujar Sofyani saat mengikuti pameran Pertamina SMEXPO 2026 di Mall Kota Kasablanka, Jakarta.
Sofyani merintis Bananania pada 2019. Ide bisnis tersebut berawal dari keinginannya mengolah pisang menjadi produk makanan dengan daya simpan lebih panjang.
Dia juga memanfaatkan pisang lokal yang tidak terserap pasar, termasuk jenis pisang berbiji yang kurang diminati konsumen.
Pada awalnya, Bananania hanya memproduksi keripik pisang. Kini, usaha tersebut memiliki 12 jenis produk atau stock keeping unit (SKU), yakni lima varian keripik pisang, tiga varian granola, tepung pisang, kukis, rambak pisang, dan banana cokelat.
Produk Bananania kini telah dipasarkan ke Kanada, Malaysia, dan Singapura. Sofyani juga tengah mempersiapkan perluasan pasar ke Amerika Serikat.
Menurutnya, tepung pisang menjadi salah satu produk yang menarik perhatian calon pembeli di luar negeri karena belum banyak ditemukan di pasar internasional.
"Ketika mengikuti pameran di luar negeri, banyak calon konsumen yang tertarik dengan tepung pisang karena produk seperti ini belum banyak mereka temukan. Dari situ kami melihat bahwa produk berbahan baku lokal Indonesia memiliki peluang untuk dikembangkan di pasar internasional," kata Sofyani.
Dalam mengembangkan usahanya, Sofyani juga mengikuti program pembinaan Pertamina. Bananania tercatat menjadi mitra binaan Pertamina sejak 2021.
Melalui program tersebut, Sofyani mendapat kesempatan mengikuti pelatihan, kompetisi, pameran dalam dan luar negeri, serta fasilitasi pemasaran melalui platform SMEXPO.
Salah satu pengalaman yang membuka peluang ekspor adalah keikutsertaannya dalam Trade Expo Indonesia (TEI) bersama Pertamina. Dari kegiatan tersebut, Bananania mendapatkan kesepakatan bisnis dengan pembeli dari Kanada.
Sofyani juga pernah mengikuti pameran di Jepang dan meraih predikat Champion Go Global dalam kompetisi Pertamina UMK Academy 2023. Hadiah dari kompetisi tersebut digunakan untuk membeli mesin guna meningkatkan kapasitas produksi.
"Dulu produk kami masih terbatas pada keripik pisang. Setelah mengikuti berbagai pelatihan dan pameran bersama Pertamina, kami semakin terdorong untuk berinovasi. Kesempatan mengikuti pameran juga membuka jaringan dan pasar baru, termasuk peluang ekspor ke Kanada," ujarnya.
Vice President Corporate Communication PT Pertamina (Persero) Muhammad Baron mengatakan pembinaan UMK dilakukan melalui pelatihan, pengembangan kapasitas, kompetisi, serta fasilitasi promosi dan akses pasar.
"Pertamina memberikan pendampingan kepada UMK melalui pelatihan, pengembangan kapasitas, kompetisi, serta fasilitasi promosi dan akses pasar. Kami ingin pelaku usaha memiliki kesempatan untuk memperkenalkan produknya kepada konsumen yang lebih luas, membangun jejaring bisnis, dan mengembangkan potensi produk lokal agar semakin kompetitif," ujar Baron.
Menurut Baron, pameran seperti SMEXPO menjadi salah satu sarana untuk mempertemukan produk UMK binaan dengan konsumen dan calon mitra bisnis.
Produk Bananania juga dipasarkan dalam Pertamina SMEXPO 2026 di Mall Kota Kasablanka hingga Minggu (15/11).
Di sisi lain, usaha Bananania turut menyerap tenaga kerja dari lingkungan sekitar lokasi produksinya di Yogyakarta. Saat ini, usaha tersebut mempekerjakan 12 orang, dengan sekitar 90% di antaranya merupakan perempuan.
Sofyani mengatakan pemberdayaan perempuan menjadi salah satu perhatian dalam menjalankan bisnisnya. Dia ingin usahanya memberikan kesempatan bagi perempuan di sekitar lokasi produksi untuk bekerja dan memperoleh penghasilan.
Bananania juga menggunakan pembangkit listrik tenaga surya (PLTS) berkonsep hibrida untuk membantu proses pengeringan tepung pisang dan memenuhi kebutuhan operasional pabrik. Sistem tersebut dapat beralih secara otomatis ke pasokan listrik PLN ketika energi surya tidak mencukupi.
Ke depan, Sofyani berharap Bananania dapat terus mengembangkan produk pangan berbahan dasar pisang sekaligus memperluas jangkauan pasarnya.
