NADIKABAR.COM — Makanan hasil fermentasi seperti yoghurt, kefir, kimchi, dan sauerkraut kian populer karena dinilai bermanfaat bagi kesehatan saluran pencernaan.
"Makanan fermentasi mendukung kesehatan usus terutama dengan meningkatkan keragaman mikrobioma usus dan mengurangi peradangan," kata ahli gizi Alex Prutting sebagaimana dikutip dalam siaran Eating Well pada Sabtu (17/10).
Memasukkan makanan hasil fermentasi dalam pola makan sehari-hari dapat mendatangkan manfaat bagi kesehatan pencernaan.
Tinjauan riset tahun 2022 menunjukkan konsumsi makanan fermentasi secara rutin dapat memengaruhi mikrobioma usus, antara lain karena jenis makanan ini menyediakan nutrisi untuk yang diperlukan oleh bakteri baik di dalam usus.
Sebuah studi klinis berskala kecil menunjukkan bahwa orang yang menerapkan diet kaya makanan hasil fermentasi selama 10 minggu mengalami peningkatan keragaman mikrobioma usus serta penurunan penanda inflamasi.
Ahli gizi Gabrielle Palmeri menyampaikan bahwa makanan hasil fermentasi bisa dikonsumsi kapan saja.
