Pekerja menyortir ikan nila yang siap panen di pusat ikan nila segar dan marinasi, Makanila Bogor, Jawa Barat. Makanila mengajukan sejumlah lisensi pendukung untuk mengembangkan usahanya seperti sertifikasi halal dari pemerintah dan tengah memasuki tahap finalisasi. Sertifikat tersebut berguna untuk syarat memasuki ritel modern hingga restauran mapan.
Ikan nila segar dijaring dari kolam secara berkala untuk memenuhi pesanan. Selain itu, masa panen saat 3 hingga 4 bulan pasca penyebaran benih ikan nila. Ia mendapatkan keuntungan bersih pada kisaran Rp 6.000/kg ikan nila.
Ikan nila yang dipesan langsung dijaring dan siap dibersihkan. Pembangunan pengolahan ikan dengan standar industri yang lebih bersih dan higienis memasuki tahap akhir dan bakal menggantikan sistem konvensional ini.
Membersihkan ikan nila dari kotoran dan sisik hingga siap diantar ke konsumen dalam kondisi bersih, segar dan higienis. Ikan nila yang diproduksi di pertanian bifolk Makanila sudah terjual hingga Lampung, Jawa dan Bali.
