NADIKABAR.COM — Jus buah bit kaya akan kandungan nitrat yang dapat meningkatkan aliran darah ke otot dan meningkatkan performa kita saat ingin berolahraga.

Menurut publikasi laman Health, Senin (5/10), jus bit adalah minuman rendah kalori, tetapi, secara alami mengandung sekitar 12 gram gula per cangkir. Jus bit juga mengandung folat, zat besi, magnesium, vitamin C, dan kalium dalam jumlah yang lebih kecil.

Satu porsi jus bit berukuran 250 mililiter mengandung 62 kalori, 1,7 gram protein, 14,7 gram karbohidrat, 12 gram gula, 2,7 gram serat, 64,5 mikrogram folat atau sekitar 16 persen dari Angka Kecukupan Gizi (AKG).

Ada dua waktu terbaik untuk mengonsumsi minuman ini. Pertama, dua hingga tiga jam sebelum olahraga agar nitrat mencapai kadar tertinggi dalam darah setelah minum jus bit.

Dibutuhkan juga sekitar enam jam agar kadarnya turun setengahnya. Meminumnya dua hingga tiga jam sebelum berolahraga dapat memberikan dampak terbesar, sementara efeknya bertahan selama beberapa jam setelah minum jus bit.

Waktu terbaik mengonsumsi buat bit berikutnya adalah setelah berolahraga. Jus bit juga mengandung senyawa antioksidan, seperti betalain, yang bisa mendukung pemulihan otot dengan mengurangi peradangan yang terjadi saat berolahraga.

Beberapa penelitian menunjukkan jus bit dapat mendukung pemulihan dan mengurangi nyeri otot.

Tubuh mengubah nitrat menjadi oksida nitrat, yang membantu merelaksasi dan melebarkan pembuluh darah, sehingga meningkatkan aliran darah. Aliran darah yang lebih baik dapat meningkatkan pengiriman nutrisi dan oksigen ke otot.

Oksida nitrat juga membantu otot menggunakan oksigen lebih efisien selama berolahraga. Distribusi oksigen pada otot pun meningkat sehingga membantu sel otot bekerja lebih baik.

Dengan kata lain, tubuh mampu aktif lebih lama.

Manfaat jus bit untuk stamina biasanya dikaitkan dengan kandungan nitratnya. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar 300 sampai 600 miligram nitrat dua hingga tiga jam sebelum berolahraga dapat meningkatkan kinerja fisik.

Sekitar 70 hingga 500 mililiter jus bit dapat menyediakan 300 sampai 600 miligram nitrat, dan terkadang bahkan lebih.

Kandungan nitrat dalam jus bit dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti penyimpanan, kondisi pertumbuhan, dan metode persiapan.

Penerjemah: Hreeloita Dharma Shanti