NADIKABAR.COM — Sejumlah ahli gizi terdaftar memberikan rekomendasi waktu untuk mengonsumsi buah kurma sesuai dengan manfaat yang diberikan kandungan nutrisinya pada tubuh.
“Kurma adalah pilihan cerdas untuk camilan sebelum berolahraga, karena kandungan karbohidratnya membantu memberi energi pada otot yang bekerja, sementara kaliumnya mendukung fungsi otot yang tepat,” kata ahli gizi terdaftar dari Amerika Serikat Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, dalam laman Health, Sabtu (14/11).
Harris-Pincus yang juga seorang penulis buku "The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook" itu menyampaikan kurma mengandung karbohidrat yang tinggi yakni sekitar 5 sampai 18 gram yang tergantung dari ukuran dan jenisnya. Gula di dalamnya juga dapat terurai lebih cepat dibandingkan karbohidrat lain seperti pati atau serat.
Menurut dia, waktu terbaik untuk mengonsumsi kurma adalah sekitar pukul 3 sore karena dapat membantu mengatasi penurunan energi.
Berbeda dengan ahli gizi terdaftar Stacey Woodson, MS, RD, LDN, di AS yang menyarankan untuk memakannya sebelum berolahraga atau sebagai camilan di antara waktu makan. Kurma, kata Woodson, mengandung senyawa anti-inflamasi bersama dengan serat dalam jumlah yang cukup.
Misalnya, tiga buah kurma Medjool tanpa biji sudah menyediakan 4,8 gram.
Menurut Woodson serat membantu mengatur pergerakan usus, dan sebuah studi tahun 2025 menemukan bahwa serat dalam kurma dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus yang jadi faktor penting dalam kesehatan pencernaan.
Belum ada penelitian lebih lanjut terkait waktu spesifik untuk menikmati kurma demi pencernaan sehingga dia menilai waktunya dapat disesuaikan dengan preferensi dan gaya hidup masing-masing.
“Kurma merupakan camilan ideal di antara waktu makan karena seratnya membantu menjaga ritme pencernaan yang stabil sepanjang hari,” kata Woodson.
Meskipun kurma dapat memberi energi dan mendukung pencernaan, para ahli mengingatkan bahwa kurma bersifat relatif tinggi gula.
Penelitian menunjukkan bahwa gula alami dari buah lebih bermanfaat daripada gula tambahan karena mengandung serat dan nutrisi lainnya. Namun, gula alami dan gula tambahan diserap oleh tubuh
dengan cara yang sama dan dapat menyebabkan penambahan berat badan atau peningkatan kadar gula darah jika dikonsumsi berlebihan.
Penerjemah: Hreeloita Dharma Shanti
