BGN juga tak lagi memasukkan kendaraan ke dalam komponen biaya operasional. Dalam ketentuan program, kendaraan distribusi, bangunan dapur, peralatan memasak, hingga peralatan makan merupakan fasilitas yang wajib disediakan oleh mitra.
Seluruh komponen pembiayaan, meliputi biaya operasional, bahan baku, serta insentif ketersediaan dan mutu layanan, dihitung berdasarkan periode satu bulan penuh.
Tysa mengatakan pengendalian biaya tersebut perlu diikuti dengan pengelolaan dapur yang efisien. Hal itu mencakup perencanaan menu, pengadaan bahan baku, kegiatan operasional dapur, hingga distribusi makanan kepada penerima manfaat.
"Dengan manajemen yang baik, mulai dari perencanaan menu, belanja bahan baku, operasional, hingga distribusi yang optimal, anggaran yang disediakan oleh negara diyakini sangat mencukupi untuk memenuhi kebutuhan porsi MBG yang berkualitas tinggi bagi masyarakat," jelas Tysa.
