NADIKABAR.COM — Puluhan pelaku UMKM ikuti pelatihan kuliner untuk tingkatkan keterampilan dan daya saing. Ajang ini jadi wadah inovasi menu hingga penguatan mental usaha.
Jakarta - Puluhan pelaku UMKM ikuti pelatihan kuliner untuk tingkatkan keterampilan dan daya saing. Ajang ini jadi wadah inovasi menu hingga penguatan mental usaha.
Sebanyak 40 pelaku usaha binaan Sudin PPKUKM Jakarta Utara mengikuti Pelatihan Penumbuhan Wirausaha Industri Baru Bidang Kuliner di RPTRA Budi Mulia, Pademangan Barat, Rabu (11/11/2026).
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari pada 10–11 November 2026 ini digelar guna meningkatkan keterampilan serta pengetahuan para peserta di tengah ketatnya persaingan industri makanan.
Para pelaku usaha mendapatkan pembekalan komprehensif mulai dari praktik memasak, pemilihan bahan baku, standardisasi kemasan, hingga strategi pemasaran dan perhitungan modal usaha.
Tak hanya mengasah keahlian teknis, pelatihan ini juga membekali peserta dengan penguatan mental kewirausahaan berbasis Emotional and Spiritual Quotient (ESQ).
Dipandu oleh Chef Muto, peserta diajak mempraktikkan lima menu kekinian seperti ayam goreng bawang putih, ramen, chicken cordon bleu, klappertaart, dan ubi ungu latte.
Peserta turut mendapat edukasi mendalam mengenai penentuan takaran bahan, teknik pengolahan, serta estetika pengemasan agar kualitas dan cita rasa produk tetap konsisten.
Melalui program ini, para wirausahawan diharapkan mampu mengkreasikan variasi produk baru bernilai jual tinggi dengan mengoptimalkan penggunaan bahan baku lokal.
Langkah strategis Pemkot Jakarta Utara ini bertujuan untuk mencetak wirausaha baru sekaligus mendorong peningkatan ekonomi dan pendapatan para pelaku UMKM lokal.
