NADIKABAR.COM — Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memperkuat pembinaan terhadap pelaku usaha pengolahan ikan asin di daerah. Upaya tersebut dilakukan demi menjaga mutu dan keamanan produk serta melindungi konsumen.
Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menjelaskan pembinaan dilakukan dengan mengoptimalkan peran Pembina Mutu Terdaftar untuk mendampingi para pelaku usaha pengolahan ikan asin.
"Ikan asin sebagai salah satu produk olahan perikanan yang banyak dikonsumsi masyarakat sekaligus menjadi sumber penghidupan bagi ribuan pelaku usaha. Karena itu, pembinaan perlu dilakukan secara berkelanjutan agar mutu dan keamanan produk tetap terjaga," ujar Sakti, dalam keterangan tertulis, Jumat (13/11/2026).
Berdasarkan data KKP, terdapat 496 sentra penggaraman dan pengeringan ikan skala mikro dan kecil di Indonesia, yang berisikan sekitar 12.629 unit usaha pengolahan di dalamnya.
Dengan dukungan 1.080 Pembina Mutu Terdaftar di seluruh Indonesia, KKP mendorong pembinaan yang lebih aktif dan menjangkau lebih banyak pelaku usaha, khususnya usaha mikro dan kecil.
Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) Yudi Nurul Ihsan menambahkan, para Pembina Mutu Terdaftar memiliki peran penting karena berhubungan langsung dengan pelaku usaha di daerah.
