Jika dikembangkan melalui proses yang tepat, lanjutnya, pendekatan ini berpotensi mendukung pemanfaatan hasil samping perikanan sekaligus mendorong inovasi produk berbasis sumber daya laut.
Penelitian ini, kata Febriyanti, menunjukkan tulang Sotong memiliki potensi sebagai sumber kitosan untuk formulasi spray hand sanitizer dengan aktivitas anti-bakteri terhadap E. coli dalam pengujian laboratorium.
Lebih dari sekadar mengembangkan formulasi produk kebersihan, lanjutnya, riset ini memperlihatkan bagaimana hasil samping perikanan dapat menjadi titik awal inovasi ilmiah.
"Dengan penelitian lanjutan dan pengujian keamanan yang memadai, kitosan tulang Sotong berpeluang dikembangkan lebih jauh sebagai bahan bernilai tambah dalam industri berbasis sumber daya perikanan," ucap Febriyanti.
