"Harapan kami, langkah tersebut dapat membantu menjaga keberlangsungan usaha tanpa mengabaikan kepentingan produsen lokal," terangnya.
Lebih lanjut, Yoon mengatakan bahwa jika persoalan pasokan tidak segera diatasi, restoran berisiko kesulitan menyediakan menu berbahan daging kepada konsumen. Dalam jangka panjang, pengusaha mungkin harus mengurangi pilihan menu, menyesuaikan harga jual, atau mengambil langkah operasional lain untuk mempertahankan usaha.
"Kami berharap pemerintah dapat terus membuka ruang dialog dengan asosiasi dan pelaku usaha untuk memetakan kebutuhan riil industri. Kami mengusulkan agar dilakukan koordinasi mengenai ketersediaan bahan baku, kesesuaian produk lokal dengan kebutuhan industri, serta kemungkinan penyesuaian perizinan impor secara terukur untuk memenuhi kebutuhan yang belum dapat dipenuhi oleh pasokan yang tersedia," ujarnya.
